«Шоколадная книга» Олеси Куприн

Котики, тортики и букет сирени - по фото обложки этой книги не догадаешься, о каком сезоне идет речь. Вроде весна, но, согласно серым оттенкам, приближается гроза и сгущаются сумерки. Собранные на страницах рецепты майским настроением не отличаются: они серьезны, калорийны и основательны. Кексы, чизкейки, халва, ( Read more... )

Дегустации по моему последнему «турне» в Питер позади, а вот приключения шоколада в Петербурге продолжаются. Сегодня познавательная страничка - об истории какао культуры в Северной столице. Книга, которой сегодня посвящен обзор, действительно уникальная. Мы хорошо просвещены о развитии в России кондитерского дела династии Абрикосовых и товарищества ( Read more... )

День шоколада в Европе и США только открывает череду десертных праздников. Поэтому хочу сегодня показать вам еще одну шоколадную книгу из своей коллекции. Она объемная, серьезная и информативная. И, возможно, для кого-то из вас станет неплохим тренингом по подготовке к новому шоколадному сезону. Ведь праздники праздниками, а активная пора для какао ( Read more... )